Absinth, mythisches Getränk. Von den Poeten besungen, in Szene gesetzt und von den berühmtesten Künstlern gemalt und von allen geschätzt, ersteht der im Jahre 1915 in Frankreich verbotene Absinth heute aus seiner Asche wiederauf. Die grüne Fee hält noch viele Überraschungen für uns bereit. Verehrt und anschliessend gebannt, beschuldigt, zum Wahnsinn zu treiben, beinhaltet der heutige Absinth in einer an Absinthpflanzen abgeschwächten Form die neurotoxischen Risiken von einst nicht mehr.
Geboren in der Schweiz im Kanton von Neuchâtel 1798 dank einer alten Frau, die es liebte, im Gebirge gesammelte Pflanzen miteinander zu vermischen, überquerte der Absinth die Grenze mit einem gewissen Pernod und etabliert sich in Frankreich im Jahre 1805, wo er zum Kultgetränk der Bougeoisie und der Künstler wird. Er verbleibt schickes Getränk und teurer als Wein bis 1860, als sich plötzlich die Arbeiterklasse dafür interessiert. Populär geworden, billig und oft gefälscht, wird die grüne Fee zur grünen Gefahr und aller Leiden der Menschheit bezichtigt. Aus der Gesellschaft verbannt ersehnte sie die Stunde, den nachfolgenden Generationen ihre glorreiche Vergangenheit lehren zu können.
Absinth in der Hotelbar
 Zeichnung von Pierre Vidal,1893 |
Entdecken Sie dieses herzliche Ritual wieder. Während Ihres Aufenthaltes im Hotel Royal Fromentin werden Sie dieses herzliche Ritual, das den Erfolg des Absinths ausmachte, wiederentdecken. Neues, aperitifartiges Getränk aufgrund seines anisierten Geschmackes und durch das Hinzufügen von kaltem Wasser, bedurfte der Absinth einer speziellen Vorbereitung, die aus der Stunde des Aperitifs einen so besonderen Moment machte, dass sie zur grünen Stunde wurde.
Nun sind Sie bereit, auf Entdeckungsreise dieses mythischen Viertels zu gehen ,in dem schon soviele berühmte Künstler vor Ihnen ihren Absinth verkostet haben. |
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